Das Maison Manesse im urbanen Stadtteil Wiedikon in Zürich ist ein perfektes Beispiel dafür, wie sich die traditionelle Gourmetküche in den letzten Jahren gewandelt hat, durch die neue Generation an Chefköchen und Restaurantbesitzer, welche übernommen haben. Hier werden Menüs serviert, welche den höchsten Ansprüchen genügend, gleichzeitig herrscht eine lockere Atmosphäre und Gäste werden oft geduzt. Neben dem „Fine Dining“ ist auch der „Fun“ ein wichtiger Aspekt. Die lockere und entspannte Atmosphäre soll aber nicht über die Qualität der Spitzenküche hinwegtäuschen: 15 GaultMillau Punkte und einen Michelin-Stern kann das Restaurant sein eigen nennen. Es gibt sowohl ein fixes Menü wie auch à la Carte. Ab drei Leuten kann zudem der Sharing-Dish bestellt werden: Eine grosse Platt mit frischen Zutaten, die unter den Gästen geteilt wird und immer ein tolles Erlebnis ist.
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