Die Handschrift des Besitzers Beat Caduff ist im Restaurant Wineloft überall zu erkennen. Es werden nur Produkte verwertet, hinter denen der Besitzer selber zu 100% stehen kann. Die Zutaten werden frühmorgens auf dem Markt in Zürich gekauft, die Speisekarte passt sich den Saisons an und wechselt oft. Der Bündner Wein-Connaisseur entdeckt auch immer wieder Raritäten, von denen Wein-Liebhaber ins Schwärmen kommen. Das Restaurant hat 15 GaultMillau Punkte.
Caduff's Wineloft
Kanzleistrasse 126, 8004 Zürich, Schweiz